Η πρώτη ύλη έχει καθοριστική βαρύτητα στο Τηλέμαχος Athens. To tartar κόβεται στο χέρι και οι παραδοσιακές ψησταριές, η rotisserie και ο φούρνος Josper ψήνουν κάθε κομμάτι με περισσή ακρίβεια.
...περισσότερα
Το κομψό και άνετο μπαρ με τους συντηρητές σε πρώτο πλάνο υπογραμμίζει τις χάρες της προσεκτικά επιλεγμένης και εκτενέστατης σε στιλ λίστας μας που ξεπερνά τις 200 ετικέτες, πολλές από τις οποίες είναι προσωπικές μας εισαγωγές.
...περισσότεραΤα κομμάτια της συλλογής μας αντικατοπτρίζουν με τον καλύτερο τρόπο τη γαστρονομική μας φιλοσοφία. Στο Τηλέμαχος Athens κάθε πιάτο είναι πολύτιμο και ταυτόχρονα προσιτό.
Βραστό μοσχαρίσιο κρέας με λαδολέμονο
Tο best seller μας
Tartar από εκλεκτό μοσχαρίσιο φιλέτο
Η λίστα –«ψαγμένα, “έξυπνα” κρασιά, που αξίζουν τα λεφτά τους» κατά τα λεγόμενα του εμπνευστή της– θα αριθμεί διακόσιες ετικέτες από τον ελληνικό, γαλλικό, νοτιοαφρικάνικο και νεοζηλανδέζικο αμπελώνα, από Νεμέες και Ξινόμαυρα σε βαρελάτα Chardonnay και κομψά Pinot noir, ενώ τριάντα από αυτές θα προσφέρονται και σε ποτήρι (75 και 150 ml.), ξεκινώντας από € 4 και φτάνοντας μέχρι πάνω από € 100.
...περισσότερα